Truffes au chocolat blanc et biscuits roses

Truffes au chocolat blanc et biscuits roses

Les ingrédients

  • 300g de chocolat blanc
  • 50g de crème liquide
  • 20 biscuits roses

La préparation

  1. Réduisez en poudre les biscuits roses
  2. Réservez
  3. Porter la crème à ébullition dans une casserole
  4. Verser le chocolat blanc cassé en morceaux
  5. Mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une texture homogène
  6. Incorporer la moitié des biscuits roses réduits en miettes
  7. Mélanger, couvrir avec un film alimentaire et placer au frigo pendant 2h
  8. Prenez une petite quantité de ganache et façonnez des petites boules
  9. Roulez les boules dans la poudre restante de biscuits roses pour les enrober
  10. Renouvelez jusqu’à épuisement du stock