Les ingrédients
- 4 grandes tranches de pain noir
- 4 harengs à la crème
- 4 petites pommes de terre
- 4 radis
- quelques rondelles de concombre
- 1/2 d’oignon
- beurre salé
- aneth
- poivre
La préparation
- Sortir le beurre un peu avant puis le travailler à la fourchette avec du poivre et de l’aneth lavé et ciselé
- Laver les pommes de terre et les cuire une vingtaine de minutes dans de l’eau salée
- Les refroidir et les couper en rondelles
- Éplucher et émincer finement l’oignon
- Laver et émincer concombre et radis
- Tartiner le pain de beurre à l’aneth
- Y déposer quelques rondelles d’oignons, le concombre, les pommes de terre, le hareng et les radis
- Décorer avec quelques brins d’aneth