Les ingrédients
- 200ml d’eau
- 150g de sucre
- Jus et zeste de 2 citrons
La préparation
- Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre. Portez à ébullition à feu moyen, en remuant occasionnellement pour dissoudre le sucre.
- Ajoutez le jus et le zeste de citron dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
- Filtrez le sirop pour enlever les zestes de citron.
- Transférez le sirop dans une bouteille propre et hermétique. Conservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
- Utilisez ce sirop de citron pour aromatiser vos boissons, vos desserts ou pour imbiber des gâteaux.