Les ingrédients
- 1 litre de rhum blanc
- 2 bananes, tranchées
- 1 tasse d’ananas frais, coupé en morceaux
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- 1 gousse de vanille, fendue en deux
- 1/2 tasse de sucre de canne (ajustez selon votre goût)
- 1 bâton de cannelle (optionnel)
La préparation
- Dans une grande bouteille ou un bocal hermétique, ajoutez les tranches de banane, les morceaux d’ananas, la noix de coco râpée, la gousse de vanille et le bâton de cannelle si utilisé.
- Versez le rhum blanc sur les fruits et les épices, puis ajoutez le sucre de canne.
- Fermez bien le contenant et secouez légèrement pour mélanger le sucre.
- Laissez macérer dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 semaines, en secouant légèrement le bocal tous les jours pour aider à l’infusion des saveurs.
- Filtrez le rhum arrangé à l’aide d’une passoire fine ou d’un filtre à café avant de le transférer dans des bouteilles propres.