Ces délicieux bonbons au citron sont une sucrerie rafraîchissante et acidulée, parfaite pour les amateurs de fruits. Leur préparation est simple, et ils apportent une touche de douceur à n’importe quelle occasion.

Les ingrédients

• 200 g de sucre
• 100 ml de jus de citron frais
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

La préparation

1. Dans une casserole, combinez le sucre, le jus de citron et le beurre à feu moyen. Mélangez jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
2. Ajoutez le zeste de citron et le sel, puis portez le mélange à ébullition. Continuez à cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3. Retirez la casserole du feu et incorporez le bicarbonate de soude. La mélange va bouillonner, mélangez bien.
4. Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et laissez refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure.
5. Une fois refroidi, découpez les bonbons en petits carrés ou en formes de votre choix.
6. Enrobez les bonbons de sucre granulé pour leur donner une finition étincelante.