Les ingrédients

• 1 courge butternut moyenne
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de piment doux (optionnel)
• Sel et poivre

La préparation

Préparation de la courge :
1. Pelez la courge butternut et coupez-la en deux. Retirez les graines avec une cuillère.
2. Coupez-la en bâtonnets pour obtenir des frites régulières.

Assaisonnement :

3. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le miel, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre.
4. Ajoutez les bâtonnets de butternut et mélangez bien pour enrober uniformément chaque frite.

Cuisson au four :

5. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
6. Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement caramélisées.

Service :

8. Servez chaud, avec une sauce au yaourt à l’ail ou une mayonnaise maison.

Astuce :

9. Pour plus de croustillant, saupoudrez légèrement les frites de semoule fine ou de chapelure avant cuisson.
10. Vous pouvez aussi ajouter du thym ou du romarin pour une touche aromatique supplémentaire.