Les ingrédients

• 150 g de chocolat praliné
• 50 g de chocolat noir
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 80 g de beurre
• 40 g de fécule de maïs

La préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un récipient résistant à la chaleur, mettez le chocolat praliné, le chocolat noir et le beurre, puis faites fondre le tout au bain-marie en remuant jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite la fécule de maïs et mélangez pour éviter les grumeaux.
4. Versez le mélange de chocolat fondu dans la préparation aux œufs et mélangez bien jusqu’à homogénéité.
5. Transférez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pour environ 30 minutes.
6. Laissez refroidir sur une grille en dehors du four, puis laissez reposer au moins 12 heures avant de déguster pour une texture encore plus fondante.