Les ingrédients
- 100 gr de sucre
- 50 gr de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre en poudre
- 4 œufs
- 350 gr de yaourt nature
La préparation
- Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite la fécule de maïs, la levure chimique et le yaourt et mélangez bien.
- Dans un autre saladier, battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs d’oeufs en neige au mélange de yaourt à l’aide d’une spatule en silicone pour éviter de casser les blancs.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez à 170 degrés Celsius pendant 50 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le saupoudrer de sucre en poudre et de le servir.