Les ingrédients
- 200 g de camembert
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 150 g de chapelure
- Pâte à ravioles (ou feuilles de pâte à lasagne fraîches)
- Huile pour friture
- Ciboulette hachée (pour la décoration)
- Sel et poivre au goût
La préparation
- Préparez les ravioles :
- Découpez le camembert en petits cubes.
- Découpez la pâte à ravioles en carrés d’environ 6 cm.
- Placez un cube de camembert au centre de chaque carré de pâte.
- Humidifiez légèrement les bords avec de l’eau, puis recouvrez avec un autre carré de pâte. Pressez bien les bords pour sceller les ravioles.
- Battez les œufs dans un bol.
- Préparez un bol de farine et un autre de chapelure.
- Passez chaque raviole dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure. Assurez-vous qu’elles soient bien enrobées.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse à 180°C.
- Plongez les ravioles dans l’huile chaude et faites-les frire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égouttez les ravioles sur du papier absorbant. Saupoudrez de ciboulette hachée et servez chaud.
Garnissez les ravioles :
Préparez la panure :
Faites frire :
Égouttez et servez :