Les ingrédients
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre en poudre
- 2 blancs d’œufs
- 50 g de sucre glace
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
La préparation
- Préchauffez votre four à 160°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le sucre en poudre et l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre glace.
- Incorporez délicatement le mélange de noix de coco à la meringue, en veillant à ne pas trop mélanger.
- À l’aide d’une cuillère, formez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant de quelques centimètres.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les macarons soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir complètement avant de décoller les macarons de la plaque.