Les ingrédients
- 250g de farine
- 3 œufs
- 500ml de lait
- 1 pincée de sel
- Beurre pour la cuisson
La préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
- Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
- Commencez à incorporer les œufs à la farine en ajoutant progressivement le lait.
- Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Dans une poêle chaude et légèrement beurrée, versez une petite louche de pâte.
- Faites tourner la poêle pour étaler la pâte de manière uniforme.
- Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées.