Les ingrédients
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 500 ml de coulis de tomate
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- Herbes de Provence
- Sel & poivre
- Huile d’olive
La préparation
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle.
- Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Versez le coulis de tomate, les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre et les herbes de Provence.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servez chaud avec des pâtes cuites al dente et saupoudrez de parmesan râpé si désiré.