Les ingrédients
- 500 g d’abricots
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre pour le moule
La préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Lavez et dénoyautez les abricots, puis disposez-les dans un moule beurré.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez les œufs un à un, puis versez le lait progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte sur les abricots dans le moule.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.