Les ingrédients
- 400 g de linguine
- 300 g de viande hachée (bœuf ou veau)
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 800 g de coulis de tomates
- 150 g de mozzarella râpée
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
La préparation
- Préparer les boulettes : Mélangez la viande avec l’œuf, la chapelure, l’ail, le sel et le poivre. Formez des boulettes, faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Cuire la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon, ajoutez le coulis de tomates et les herbes, laissez mijoter.
- Cuisson des pâtes : Faites cuire les linguine, égouttez-les.
- Assembler le gratin : Préchauffez le four, mélangez les linguine avec la sauce, ajoutez les boulettes, saupoudrez de fromage, et enfournez.
- Cuisson : Faites gratiner jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Déguster : Servez ce gratin bien chaud, pour un repas complet et délicieux.