Les ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de Comté râpé
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
La préparation
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika.
- Incorporez le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
- Ajoutez le Comté râpé et mélangez bien.
- Dans un autre récipient, battez le jaune d’œuf avec la moutarde, puis incorporez-le au mélange précédent.
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
- Formez des petites boules ou des formes de votre choix avec la pâte.
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.