Pain de Viande à l’Italienne

Pain de Viande à l'Italienne

Les ingrédients

  • 500 g de viande hachée (bœuf ou porc)
  • 1 œuf
  • 50 g de chapelure
  • 60 g de parmesan râpé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 150 g de mozzarella, coupée en cubes
  • 250 ml de sauce tomate
  • Sel et poivre au goût

La préparation

    Préparation du mélange :

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, le parmesan, l’ail, le persil, l’origan, le sel et le poivre. Travaillez le tout pour obtenir une pâte homogène.
  3. Ajout de la mozzarella :

  4. Prenez une portion du mélange et aplatissez-la. Placez un cube de mozzarella au centre, puis refermez bien pour former un pain de viande. Répétez jusqu’à épuisement du mélange.
  5. Assemblage dans le plat :

  6. Disposez les pains de viande dans un plat à gratin légèrement huilé.
  7. Versez la sauce tomate uniformément sur le dessus.
  8. Cuisson :

  9. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes.
  10. Retirez l’aluminium, puis poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
  11. Service :

  12. Servez chaud, accompagné de pâtes ou d’une salade verte.
  13. Conseils :

  14. Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du romarin pour intensifier les saveurs.
  15. Préparez une sauce tomate maison pour une touche encore plus authentique.