Les ingrédients

• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson
• 1 pincée de sel
• Zeste d’orange finement râpé
• 60 ml de jus d’orange fraîchement pressé
• 125 g de yaourt solide ou de crème sure
• 280g de farine
• 6 g de levure chimique (1/2 sachet)
• Sucre et sucre vanillé pour rouler

La préparation

1. Dans un grand bol, battre l’œuf avec le sucre et l’huile de cuisson jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
2. Ajoutez la pincée de sel, le zeste d’orange et le jus d’orange fraîchement pressé dans le bol et mélangez bien.
3. Ajoutez le yaourt solide ou la crème sure au mélange et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique dans le bol et mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
5. Saupoudrer un plan de travail de farine et y déposer la pâte. Pétrir légèrement jusqu’à former une boule.
6. Divisez la pâte en petites portions et formez des boules de la taille d’une noix.
7. Dans une assiette, mélanger le sucre et le sucre vanillé. Trempez chaque boule de pâte dans ce mélange afin qu’elles soient uniformément enrobées.
8. Placer les boules de pâte sur un plateau ou une assiette et réfrigérer au moins 30 minutes pour qu’elles durcissent légèrement.
9. Prêt à profiter ! Servez ces délicieuses boules de pâte à l’orange et au yaourt en dessert ou en collation, et surprenez vos invités par leur saveur rafraîchissante et leur texture onctueuse.