Les ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon
- 150 g de lardons
- 200 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 8 tranches de fromage de chèvre (ou camembert pour une variante plus crémeuse)
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 20 g de beurre (facultatif pour un pain doré et croustillant)
- Persil haché (facultatif pour la décoration)
La préparation
- Préparez les tranches de pain
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez une fine couche de crème fraîche sur une face de chaque tranche de pain de mie.
- Astuce : Beurrez légèrement les tranches pour plus de croustillant.
- Placez une tranche de jambon sur 4 tranches de pain (celles sans beurre si vous en avez utilisé).
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis égouttez-les.
- Répartissez les lardons sur le jambon.
- Ajoutez une poignée généreuse de fromage râpé sur les lardons.
- Recouvrez avec une autre tranche de pain de mie.
- Étalez une fine couche de crème fraîche sur le dessus des croques, saupoudrez d’un peu de fromage râpé.
- Terminez par une tranche de fromage de chèvre placée au centre de chaque croque.
- Disposez les croques sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
- Sortez les croques du four et saupoudrez éventuellement de persil haché pour une touche de fraîcheur.
- Servez immédiatement avec une salade verte ou une soupe légère.
Garnissez avec jambon et lardons
Fromage râpé et chèvre
Cuisson au four
Décoration