Clémentines Rôties aux Épices

Clémentines Rôties aux Épices

Les ingrédients

  • 5 clémentines
  • 5 fruits de la passion
  • 1 cuillère à soupe de miel brun (type miel de châtaignier)
  • 3 pincées de Cannelle
  • 4 clous de girofle
  • 1 étoile de badiane

La préparation

  1. Préparez les clémentines :
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Épluchez les clémentines, retirez soigneusement la pellicule blanche qui recouvre les quartiers, puis disposez-les dans un plat allant au four.
  4. Préparez le jus épicé :

  5. Coupez les fruits de la passion en deux et filtrez leur jus à l’aide d’un tamis pour retirer les graines.
  6. Grattez bien les graines contre le tamis pour recueillir tout le jus, puis transférez-le dans un bol.
  7. Ajoutez le miel au jus de fruit de la passion et mélangez bien. Incorporez ensuite les épices (cannelle, clous de girofle, badiane) et mélangez à nouveau.
  8. Cuisson :

    Rôtissez les clémentines :

  9. Versez le jus épicé sur les clémentines dans le plat, en veillant à bien les napper. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
  10. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement les clémentines avec leur jus à l’aide d’une cuillère.
  11. Servez :

  12. Sortez le plat du four et servez les clémentines chaudes, accompagnées d’un peu de jus de cuisson et d’une pincée de cannelle pour la touche finale.