Les ingrédients
- 1 morceau de gingembre frais (environ 5 cm), pelé et râpé
- 3 citrons (jus frais)
- 100 g de sucre
- 1 L d’eau
- Glaçons
- Rondelles de citron et feuilles de menthe pour la décoration
La préparation
- Préparation du sirop : Dans une casserole, mélangez le sucre avec 200 ml d’eau. Ajoutez le gingembre râpé et portez à ébullition. Laissez mijoter 5 minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir.
- Filtrage : Filtrez le sirop pour retirer les morceaux de gingembre.
- Assemblage : Dans une carafe, mélangez le jus de citron avec le sirop refroidi et le reste de l’eau. Ajustez la douceur au goût.
- Service : Servez dans des verres remplis de glaçons, décorés de rondelles de citron et de feuilles de menthe.