Un croque-monsieur encore plus gourmand avec une délicieuse béchamel qui apporte du moelleux et du fondant. Une recette idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner réconfortant.
Les ingrédients
- Pour la béchamel :
- 25g de beurre
- 25g de farine
- 250ml de lait
- Sel, poivre et noix de muscade
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 100g de gruyère râpé
- 10g de beurre (pour la cuisson)
Pour le croque-monsieur :
La préparation
- Préparation de la béchamel :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
- Versez progressivement le lait en fouettant jusqu’à épaississement.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez une fine couche de béchamel sur 4 tranches de pain de mie.
- Ajoutez une tranche de jambon et une poignée de gruyère râpé.
- Recouvrez avec les 4 autres tranches de pain.
- Nappez le dessus avec un peu de béchamel et parsemez de fromage râpé.
- Disposez les croque-monsieur sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Servez chaud avec une salade verte. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours et réchauffez au four.
Montage des croque-monsieur :
Cuisson :
Service et Stockage Conseils :