Croque-Monsieur à la Béchamel

Un croque-monsieur encore plus gourmand avec une délicieuse béchamel qui apporte du moelleux et du fondant. Une recette idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner réconfortant.

Croque-Monsieur à la Béchamel

Les ingrédients

    Pour la béchamel :

  • 25g de beurre
  • 25g de farine
  • 250ml de lait
  • Sel, poivre et noix de muscade
  • Pour le croque-monsieur :

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 100g de gruyère râpé
  • 10g de beurre (pour la cuisson)

La préparation

    Préparation de la béchamel :

  1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
  2. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
  3. Versez progressivement le lait en fouettant jusqu’à épaississement.
  4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
  5. Montage des croque-monsieur :

  6. Préchauffez le four à 200°C.
  7. Étalez une fine couche de béchamel sur 4 tranches de pain de mie.
  8. Ajoutez une tranche de jambon et une poignée de gruyère râpé.
  9. Recouvrez avec les 4 autres tranches de pain.
  10. Nappez le dessus avec un peu de béchamel et parsemez de fromage râpé.
  11. Cuisson :

  12. Disposez les croque-monsieur sur une plaque de cuisson.
  13. Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
  14. Service et Stockage Conseils :

  15. Servez chaud avec une salade verte. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours et réchauffez au four.