Les ingrédients
- 1 ananas frais, pelé et coupé en dés
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 250ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Beurre pour le moule
La préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement un moule à gratin.
- Disposez les dés d’ananas au fond du moule.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
- Ajoutez la farine, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte sur les dés d’ananas dans le moule.
- Enfournez le clafoutis pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme au toucher.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Le clafoutis peut être dégusté tiède ou froid.