Les ingrédients
- 70 g de sucre en poudre
- 50 g de cacao non sucré
- 25 g de maïzena
- 50 cl de lait
La préparation
- Chauffez le lait : Dans une casserole, commencez à chauffer le lait avec le sucre sans attendre qu’il soit trop chaud.
- Incorporez cacao et maïzena : Tamisez le cacao et la maïzena ensemble, puis ajoutez-les au lait en remuant au fouet pour éviter les grumeaux.
- Mélangez jusqu’à épaississement : Continuez à fouetter doucement sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe pour obtenir une belle consistance crémeuse.
- Versez et refroidissez : Répartissez la préparation dans des petits pots ou ramequins. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
- Astuce : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une pointe de vanille ou une pincée de sel pour sublimer le goût du chocolat.