Les ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 2 pommes
- 2 œufs
- 5 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de Maïzena
- 20 cl de crème fraîche
- Poudre d’amande
- Cannelle en poudre
La préparation
- Préchauffez le four à 180° C (th.6).
- Étalez la pâte avec son papier sulfurisé dans le moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette puis recouvrez-le de poudre d’amande.
- Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et disposez-les en escargot sur le fond de tarte.
- Mélangez dans un saladier la maïzena, les œufs entiers, le sucre semoule et la crème fraîche. Versez le tout dans le moule sur les pommes.
- Enfournez pour 30 minutes environ à chaleur tournante.
- À la sortie du four, saupoudrez de cannelle.