Les ingrédients
- 250 g de framboises
- 2 brins de basilic nain
- 4 faisselles individuelles
- 6 crêpes dentelle
- 4 cuil. à soupe de miel toutes fleurs
- 4 cuil. à soupe de crème de cassis
- 3 cuil. à soupe de pralin
La préparation
- Laissez les faisselles s’égoutter au moins 30 min, puis déposez-les avec leur petite passoire sur du papier absorbant.
- Brisez les crêpes dentelle en paillettes et mélangez-les avec le pralin et le miel.
- Démoulez les faisselles au centre de 4 assiettes. Disposez les framboises autour et arrosez-les de crème de cassis.
- À l’aide de 2 cuillères à café, formez des petites quenelles du mélange praliné au miel et déposez-les sur les faisselles. Décorez avec des petites feuilles de basilic nain et servez.