Les ingrédients
- 250g de farine
- 125g de beurre ramolli
- 100g de sucre
- 1 zeste de citron
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sucre glace pour le décor
La préparation
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et le zeste de citron, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur.
- Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.