Parfaite pour un brunch, un dîner rapide ou même un pique-nique, cette quiche allégée est un vrai délice sans culpabilité ! On craque pour sa texture fondante et son goût irrésistible.

Les ingrédients

• 150g de lardons allégés
• 200ml de lait demi-écrémé
• 3 œufs
• 1 oignon émincé
• 1 pâte brisée légère
• Sel, poivre, muscade
• Persil frais pour la touche finale

La préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
3. Faites revenir les lardons et l’oignon dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
4. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
5. Disposez les lardons et l’oignon sur la pâte, puis versez le mélange œufs/lait.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
7. Parsemez de persil frais avant de servir.