Les ingrédients
- 12 bâtonnets de mozzarella
- 12 tranches de bacon
- 60 ml (¼ tasse) de sauce piquante (de préférence sauce Nashville hot)
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour badigeonner)
La préparation
- Préparer le bacon
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Disposez les tranches de bacon sur une plaque et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes mais encore souples. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Enroulez chaque bâtonnet de mozzarella avec une tranche de bacon. Fixez avec des cure-dents si nécessaire.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce piquante, la poudre d’ail, le paprika fumé et la cassonade.
- Badigeonnez généreusement ce mélange sur les bâtonnets de mozzarella enroulés de bacon.
- Disposez les bâtonnets sur une plaque de cuisson légèrement graissée.
- Badigeonnez-les avec un peu d’huile d’olive.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit bien croustillant et que le fromage commence à fondre.
- Servez ces bâtonnets en apéritif ou en entrée avec une sauce ranch ou une sauce piquante pour encore plus de saveur.
- Si vous aimez une texture encore plus croustillante, passez-les quelques secondes sous le gril en fin de cuisson, en surveillant attentivement.
Enrouler la mozzarella
Assaisonner le bacon
Cuisson
Conseils