Les ingrédients

• 3 ou 4 grosses escalope de poulet
• 2 tasse de farine
• 125 ml de babeurre
• 1 œuf
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre au citron (si vous n’en trouvez pas utilisez du poivre du moulin)
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de marjolaine
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de basilic séché
• ½ cuillère à café de chili en poudre
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café d’oignon en poudre
• 1 cuillère à café de sauge séchée

La préparation

1. D’abord rincer les escalopes les sécher et les coupe en deux ensuite en deux. Réserver.
2. Ensuite dans un saladier verser la farine. Ajouter toutes les épices et mélanger le tout.Aussi dans un bol casser un œuf et ajouter le babeurre, battre le tout. Après chauffer un bain d’huile à 350 F (180 C).
3. Aussi je saupoudre mes escalopes de sel, poivre au citron et je mélange bien le tout avant de les rouler dans la farine (pour plus de goût). Ensuite rouler chaque morceau d’escalope dans de la farine, ensuite plonger dans le mélange œuf-babeurre.
4. Après rouler une seconde fois dans de la farine. Continuer à bien les rouler la seconde fois pour que la farine adhère à l’escalope.
5. Enfin frire dans l’huile chaude l’escalope va commencer à monter à la surface laisser cuire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
6. Finalement déposer le poulet KFC sur du papier absorbant. Continuer avec le reste du poulet je fais frire par 3 ou 4 tout dépend de la largeur de votre friteuse ou poêle.