Saucisses marinées au vin blanc

Les ingrédients

  • 4 saucisses de porc
  • 2 cuillère(s) à café de citron
  • 1 cuillère(s) à café de paprika
  • 1 cuillère(s) à café de coriandre
  • 1 pincée(s) de mélange d’épices
  • 8 cl de La Villageoise en cuisine blanc
  • 1 cuillère(s) à café de sel et poivre

La préparation

  1. Pour que la viande soit bien imprégnée prévoir de faire la marinade la veille ou au moins 4 heures avant la cuisson.
  2. Dans un bol mélanger le vin blanc La Villageoise en cuisine, la pincée d’épices, le paprika, la coriandre, le poivre et le citron.
  3. Dans un plat poser les saucisses et arroser les du mélange vin blanc-épices. Recouvrir d’un film alimentaire. Laisser reposer la nuit au réfrigérateur. Ne pas hésiter à arroser les saucisses de temps en temps du mélange.
  4. Le lendemain, faire cuire les saucisses au barbecue, plancha ou poêle.

Muffins aux œufs et à la saucisse

Les ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/2 oignon haché
  • 1/2 poivron haché
  • 1 carotte hachée
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 saucisses hachées
  • 4 œufs
  • 50 ml de lait (1/5 tasse)
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • Persil haché
  • 50 g fromage mozzarella, râpé

La préparation

  1. Dans une poêle, ajoutez le beurre et l’oignon, faites revenir quelques minutes, puis ajoutez les carottes, le poivre, le sel et le poivre noir
  2. Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait, le sel et le poivre, puis ajouter le mélange de légumes et le persil
  3. Mettez les saucisses hachées dans le moule à muffins et remplissez avec le mélange d’œufs, saupoudrez de fromage mozzarella râpé
  4. Cuire au four à 180°C (360°F) pendant 20 minutes