Les ingrédients
- 16 tranches de pain de mie nature
- 16 tranches de jambon cru ou jambon blanc (selon vos préférences)
- 1 oignon, finement émincé
- 16 tranches de fromage à raclette
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- Sel, poivre, noix de muscade
- Quelques brins de persil, ciselés
- Un peu de beurre pour le moule
La préparation
- Préparation des ingrédients
- Coupez chaque tranche de pain de mie en deux pour obtenir des triangles ou des rectangles, selon la présentation que vous préférez.
- Passez brièvement les tranches de pain dans un grille-pain pour les dorer légèrement et les rendre un peu croustillantes.
- Coupez également le jambon et le fromage à raclette en deux afin qu’ils s’intègrent facilement entre les tranches de pain.
- Émincez finement l’oignon pour une répartition homogène dans le plat.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez généreusement un moule à gratin pour éviter que le pain ne colle pendant la cuisson.
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez une pincée de sel, du poivre et une pointe de noix de muscade pour relever les saveurs.
- Trempez chaque morceau de pain dans le mélange œufs-lait, uniquement sur une face, pour éviter qu’il ne devienne trop détrempé.
- Dans le moule à gratin, déposez une première couche de pain imbibé.
- Ajoutez ensuite une demi-tranche de jambon, un morceau de fromage à raclette et un peu d’oignon émincé sur chaque morceau de pain.
- Recommencez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient disposés dans le moule.
- Parsemez le reste d’oignon et un peu de persil ciselé sur le dessus pour la touche finale.
- S’il vous reste du mélange œufs-lait, versez-le délicatement sur le dessus du plat pour garantir un moelleux supplémentaire.
- Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le dessus doré.
Préparation du moule et de la base
Préparation de l’appareil à tremper
Montage du pain perdu
Cuisson