Les ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 10 tranches de fromage (cheddar, gouda ou autre)
- 100g de jambon blanc coupé en bâtonnets
- 1 œuf pour dorer
- Sésame ou pavot pour décorer (facultatif)
La préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte: Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte feuilletée en un rectangle.
- Préparer la garniture: Badigeonner la pâte de moutarde à l’ancienne. Répartir les tranches de fromage et les bâtonnets de jambon sur toute la surface.
- Rouler la pâte: Enrouler la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur pour former un boudin.
- Couper: À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper le boudin en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Dorer: Battre l’œuf et en badigeonner chaque tranche. Saupoudrer de graines de sésame ou de pavot si désiré.
- Cuire: Déposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés et croustillants.
- Servir: Servir chaud ou tiède.