Les ingrédients

• 250 g de farine
• 75 g de sucre en poudre
• 60 ml de vin blanc sec (ou remplacer par du jus de raisin blanc)
• 60 ml d’huile d’olive ou de tournesol
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Sucre cristal pour saupoudrer

La préparation

Préparer la pâte :
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé (ou extrait de vanille) et une pincée de sel.
2. Ajoutez le vin blanc (ou le jus) et l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.

Façonner les biscuits :

4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Prélevez des morceaux de pâte, formez des boudins d’environ 8 cm, puis aplatissez-les légèrement.
6. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer et cuire :

7. Saupoudrez généreusement de sucre cristal.
8. Enfournez pour 15 à 18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Servir :

9. Laissez refroidir sur une grille.
10. Servez avec un thé, un café ou un verre de vin doux.