Les ingrédients

• 2 grandes patates douces
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de romarin frais, haché
• Une pincée de sel
• Une pincée de poivre noir

La préparation

Préparer les patates douces
1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Couper les patates douces : Épluchez les patates douces et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.

Assaisonner les rondelles

3. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez les rondelles de patate douce avec l’huile d’olive, le miel, le romarin, le sel et le poivre. Assurez-vous que chaque rondelle est bien enrobée.

Cuisson des chips

4. Disposer sur la plaque : Étalez les rondelles de patate douce en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
5. Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en retournant les chips à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.

Servir

6. Laisser refroidir : Une fois cuites, sortez les chips du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les servir.
7. Dégustez vos chips de patate douce au miel et romarin comme en-cas ou en accompagnement d’un plat.