Les ingrédients
- 1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 150 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- 150 g de jambon coupé en dés
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
- Quelques brins de ciboulette ou de persil frais (optionnel)
La préparation
- Préchauffe ton four à 180°C (350°F). Étale la pâte dans un moule à tarte en pressant bien sur les bords. Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Répartis le fromage râpé uniformément sur le fond de tarte.
- Ajoute les dés de jambon sur le fromage.
- Dans un bol, casse les œufs et bats-les légèrement. Ajoute la crème fraîche et mélange bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Assaisonne le mélange œufs-crème avec du sel et du poivre. Verse ce mélange sur le jambon et le fromage dans la tarte.
- Enfourne pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Laisse tiédir légèrement avant de servir. Garnis de ciboulette ou de persil frais si tu le souhaites pour une touche de fraîcheur.
