Les ingrédients

• 110 g de beurre mou, à température ambiante
• 225 g de farine tout usage, tamisée pour plus de légèreté
• 175 g de pépites de chocolat, chocolat noir ou au lait selon votre goût
• 100 g de sucre roux
• 75 g de sucre blanc
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel

La préparation

Préparer la pâte à cookies
1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Mélanger le beurre et les sucres : Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
3. Incorporer les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange au mélange crémeux, en remuant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

Façonner et cuisson

4. Former les cookies : À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez des boules que vous disposez sur la plaque de cuisson, en les espaçant de quelques centimètres.
5. Cuisson : Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.

Servir

6. Dégustez vos American Cookies tièdes ou à température ambiante, parfaits pour une pause sucrée.