Un milkshake onctueux et gourmand avec la douceur du caramel beurre salé, idéal pour une pause sucrée irrésistible.

Les ingrédients

Pour le caramel beurre salé:
• 150 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre demi-sel
• 100 ml de crème liquide entière

Pour le milkshake:

• 400 ml de lait entier (ou lait d’amande pour une version légère).
• 6 boules de glace vanille (ou caramel pour intensifier les saveurs).
• Crème chantilly (maison ou en bombe).
• Caramel beurre salé maison ou du commerce pour le décor.

La préparation

Préparez le caramel beurre salé:
1. Faites chauffer le sucre dans une cocotte à feu moyen sans remuer jusqu’à ce qu’il fonde et prenez une belle couleur ambrée.
2. Hors du feu, incorporez le beurre demi-sel coupé en morceaux en remuant avec vigueur.
3. Ajoutez la crème liquide chaude en filet tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Remettez sur le feu quelques secondes si nécessaire pour lisser le mélange.
4. Laissez refroidir à température ambiante.

Préparez le milkshake:

5. Dans un mixeur, mixez le lait, les boules de glace vanille et 3 cuillères à soupe de caramel beurre salé jusqu’à obtention d’une texture homogène et crémeuse.
6. Ajustez la quantité de caramel selon votre goût.
7. Versez un filet généreux de caramel sur les parois des verres en créant des coulures.
8. Remplissez les verres avec le milkshake.

Ajoutez une belle couche de crème chantilly sur le dessus.

9. Nappez de caramel beurre salé en zigzag sur la chantilly.
10. Servez immédiatement avec une paille et dégustez!

Astuce:

11. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des éclats de noisettes grillées ou de pépites de chocolat sur la chantilly. Ce milkshake est parfait pour combler vos envies de douceur.