Faciles et ultra rapides à réaliser, ces rochers à la noix de coco sont des petites gourmandises à déguster à toute heure de la journée et vous n’en ferez qu’une bouchée !
Les ingrédients :
- 200 g de noix de coco râpée
- 200 g de sucre
- 2 œufs
La préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire blanchir légèrement le sucre et les œufs à l’aide d’un fouet.
- Incorporer la noix de coco puis réaliser des petites boules.
- Les disposer sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé en les espaçant.
- Enfourner pour environ 12 minutes de cuisson en mode chaleur tournante.
- Une fois dorés, sortir les rochers à la noix de coco du four et les laisser refroidir sur une grille.
