Les ingrédients :
- 4 patates douces (petites)
- 2 yaourt grec
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 citron vert
- Huile d’olive
- Sel ou sel fin
- Poivre du moulin
La préparation :
- Lavez et brossez les patates douces, séchez-les puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Piquez-les de quelques coups de fourchette. - Enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Pendant ce temps, versez les yaourts grecs dans un bol, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.
Ciselez la ciboulette et réservez. - Quand les patates douces sont cuites, fendez-les puis servez-les avec la sauce au yaourt, le citron vert coupé en quartiers et la ciboulette ciselée.