Les ingrédients

• 1 pâte à pizza prête à dérouler (250 g)
• 150 g de sauce tomate cuisinée
• 150 g de mozzarella râpée ou en tranches
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 c. à soupe d’huile d’olive (10 ml)
• 1 pincée d’origan séché
• Sel et poivre noir moulu

La préparation

Préchauffage du four
1. Allumez le four à 200°C (th.7).

Préparer la pâte

2. Déroulez la pâte à pizza et découpez des disques de 6-7 cm à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.

Garnir les mini-pizzas

3. Étalez une petite cuillère de sauce tomate sur chaque disque.
4. Ajoutez un peu de mozzarella et une feuille de basilic frais.
5. Assaisonnez avec de l’origan, du sel et du poivre.

Cuisson

6. Disposez les mini-pizzas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Dressage

8. Servez immédiatement, décorées de basilic frais pour plus de saveur et de fraîcheur.

Astuce pour faciliter la recette

9. Préparez les mini-pizzas à l’avance et congelez-les crues : il suffira de les enfourner directement (+5 min de cuisson).

Ingrédient à échanger

10. La mozzarella peut être remplacée par du chèvre frais ou du gorgonzola pour varier les goûts.

Astuce cuisson

11. Pour une pâte bien croustillante, faites précuire les disques de pâte 5 minutes avant de les garnir.