La caïpirinha, le cocktail mythique venu du Brésil

La caïpirinha est le fameux cocktail brésilien à base de cachaça, un alcool de sucre de canne. Véritable symbole historique et identitaire du Brésil sa consommation s’est diffusée avec succès de partout dans le monde. La caïpirinha égayera et rafraîchira vos soirées chaudes… à déguster idéalement au bord d’une plage, devant un magnifique coucher de soleil !

Les ingrédients :

  • 6 cl de cachaça
  • 1 citron vert non traité
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre

Les étapes :

  1. Laver les citrons, puis couper leurs deux extrémités.
  2. Couper le citron en 8 ou 9 morceaux, en prenant soin de retirer la partie blanche amère.
  3. Placer les morceaux de citrons dans le verre avant de les recouvrir d’une cuillère à soupe de sucre.
  4. Piler les morceaux avec le sucre pour bien faire ressortir le jus.
  5. Rajouter encore une bonne couche de glace pilée.
  6. Ajouter la cachaça. Remplir le verre jusqu’à un doigt du bord.
  7. Ajoutez une tranche de citron pour la décoration.

Sangria de Noël aux saveurs épicées

Ingrédients :

  • 3 clémentines tranchées
  • 1 citron tranché
  • 250 g de framboises surgelées
  • 1 anis étoilé
  • 2 clous de girofle
  • 1 bâton de cannelle
  • 750 ml de jus d’orange
  • 500 ml de jus de canneberge
  • 375 ml de vodka
  • 750 ml de champagne
  • 3 grosses poignées de glaçons

Si vous réalisez la sangria la veille, retirez le lendemain les clous de girofle, le bâton de cannelle et l’anis étoilé. Votre sangria gardera des saveurs douces.

Les étapes :

  • Dans un grand récipient hermétique, déposez la cannelle, l’anis étoilé, le citron, l’orange, les clémentines, les framboises surgelées et arrosez le tout de vodka.
  • Ajoutez le jus d’orange et le jus de canneberge.
  • Versez ensuite le champagne et déposez les glaçons. Mélangez l’ensemble et fermez hermétiquement le récipient, puis laissez infuser quelques heures.
  • Déposez des framboises surgelées dans le fond des verres et servez cette délicieuse sangria de Noël?!