Un chocolat chaud noir et velouté, relevé d’une touche de piment et d’une larme de liqueur. On dit qu’il réchauffe les cœurs perdus… ou qu’il les fait fondre tout à fait.

Les ingrédients

• 100 g de chocolat noir corsé (70 %)
• 40 cl de lait entier
• 10 cl de crème liquide
• 1 pincée de piment doux (ou fort, si tu n’as peur de rien)
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à soupe de liqueur (amaretto, rhum ou whisky selon ton côté démoniaque)
• 1 pincée de sel (le secret du vrai goût chocolat)
• (Optionnel) Chantilly ou copeaux de chocolat pour la garniture

La préparation

1. Fais fondre le chocolat dans une casserole avec le lait et la crème à feu doux.
2. Ajoute le miel, le sel et le piment en remuant sans t’arrêter.
3. Hors du feu, verse la liqueur et fouette légèrement pour obtenir une mousse fine.
4. Verse dans de grandes tasses sombres, ajoute la chantilly ou les copeaux.
5. Déguste lentement… et laisse le sort agir.

Les 3 erreurs à éviter :

6. Faire bouillir le lait : le chocolat devient granuleux (et le Diable déteste ça).
7. Trop de piment : tes invités crieront pour de mauvaises raisons.
8. Oublier le sel : sans lui, le chocolat perd son âme.

Les 2 règles d’or :

9. Utilise un chocolat riche en cacao, pas un simple “dessert”.
10. La liqueur s’ajoute toujours hors du feu — sinon l’esprit s’évapore (littéralement).

Astuce ultime :

11. Sers-le dans une tasse noire, sur une soucoupe rouge sombre, avec une bougie vacillante à côté. Et si quelqu’un te demande ce que c’est, réponds lentement :
12. “Un breuvage interdit… mais terriblement réconfortant.”