Les ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre, ramolli
- 75 g de sucre
- 50 g de noix de coco râpée
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
La préparation
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sel, et la noix de coco râpée.
- Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules de pâte et placez-les sur la plaque de cuisson, en les espaçant bien.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec une fourchette.
- Faites cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace.
