Les ingrédients
Pour la pâte
- 150 g de farine
- 40 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 c. à c. de levure de boulanger sèche
- 1 c. à c. de sucre
- ½ c. à c. de sel ou sel fin
Pour la garniture
- 200 g de maroilles
- 1 c. à s. rase(s) de graine de cumin
La préparation
- Préparez la pâte
Dans un petit bol, délayez le sucre, la levure sèche de boulanger et le lait tiède. Dans un bol plus grand, mélangez la farine et le sel.
- Formez un puits, cassez l’œuf dans le puits puis battez-le à la fourchette.
Commencer à mélanger au fouet, doucement en ramenant la farine vers le centre.
- Ajoutez le mélange lait et levure petit à petit tout en mélangeant. Une fois la pâte lisse, ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- Versez dans un moule à tarte beurré et laissez reposer une heure ou plus, jusqu’à ce que la pâte forme des bulles sur le dessus et qu’elle ait gonflé.
- Pendant ce temps, coupez le fromage en tranches fines, sans retirer la croûte.
Quand la pâte a levé, préchauffez votre four à 180°C.
- Répartissez le fromage sur toute la surface et parsemez de graines de cumin.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Servez tiède avec une salade.
