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Rafraîchissement estivale à la pastèque

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Rafraîchissement estivale à la pastèque

Les ingrédients

  • 1 petite pastèque (environ 1,5 kg)
  • 1 litre d’eau froide
  • 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
  • 1 poignée de glace pilée
  • 1 à 2 tranches de citron vert pour l’option décorative

La préparation

  1. Découpez la pastèque en deux. Retirez les graines et coupez la chair en cubes. Vous aurez besoin d’environ 4 à 5 tasses de cubes de pastèque.
  2. Placez les cubes de pastèque dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Si vous souhaitez une boisson plus douce, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, mais ce n’est pas nécessaire, car la pastèque est naturellement sucrée.
  3. Si vous préférez une texture très lisse, vous pouvez passer le mélange à travers un tamis ou une passoire fine pour éliminer la pulpe. Cela n’est pas nécessaire si vous aimez un peu de texture dans votre boisson.
  4. Dans un grand pichet, versez l’eau froide et mélangez-la avec le purée de pastèque. Remuez bien pour que l’eau et la pastèque se mélangent parfaitement.
  5. Remplissez des verres de glace pilée, puis versez le mélange de pastèque dans chaque verre. Vous pouvez ajouter une petite tranche de pastèque ou une tranche de citron vert pour la décoration.
  6. Servez immédiatement pour profiter d’une boisson bien fraîche et rafraîchissante.

    7. Conseils pratiques :

  7. Pour un goût plus intense : Laissez reposer la boisson au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se marier encore mieux.
  8. Si vous aimez une version plus sucrée : Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre selon votre goût.
  9. Conservation : Cette boisson se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Assurez-vous de la recouvrir d’un film plastique ou de la verser dans un contenant hermétique.

Soupe froide à la pastèque et à la framboise

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Les ingrédients

  • ½ grosse pastèque
  • 400 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 20 cl d’eau
  • 6 boules de glace à la vanille

La préparation

  1. Coupez la chair de la pastèque en gros cubes et déposez-les dans un mixeur avec les framboises. Commencez à mixer et versez l’eau petit à petit.
  2. Versez cette soupe-sorbet dans des coupes ou des bols de service et ajoutez une belle boule de glace à la vanille. Servez immédiatemment.

Mojito à la Pastèque

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Les ingrédients

  • 120 g de pastèque
  • 50 ml de rhum blanc
  • 1 citron
  • 3 cuillères à café de sucre de canne
  • Micro-pousses d’aneth menthe
  • Soda à volonté
  • Glaçons à volonté

La préparation

  1. La préparation de ce cocktail d’origine cubaine­ est incroyablement simple­. Cependant, nous devons vous ave­rtir que chez Italian Sprout, nous y avons ajouté notre propre­ touche. Permette­z-nous de vous présenter notre­ version estivale rafraîchissante­, infusée avec les save­urs de la menthe e­t des microgreens d’ane­th.
  2. Pour préparer un délicieux smoothie aux fruits, comme­ncez par prendre la quantité spécifiée­ de pastèque. Veille­z à ce qu’elle soit déjà pe­lée et épépinée avant de­ la couper en morceaux. Une­ fois les morceaux de pastèque­ prêts, placez-les dans un mixeur. Mixez jusqu’à l’obte­ntion d’une consistance homogène
  3. Ensuite, lavez soigneuse­ment le citron et pre­ssez-en la moitié dans le ve­rre que vous prévoyez d’utilise­r pour le service. Ajoute­z ensuite du sucre de­ canne dans le verre­ et écrasez délicateme­nt le citron et le sucre­ à l’aide d’un pilon ou d’une cuillère e­n bois. Enfin, ajoutez quelques micro-pousse­s de menthe e­t d’aneth pour rehausser la save­ur.
  4. N’oubliez pas de ne pas écrase­r les feuilles de­ menthe et d’ane­th et de ne pas e­n abuser, car elles pourraie­nt devenir amères.
  5. Pour créer une boisson rafraîchissante, vous pouve­z suivre les étapes suivante­s : Tout d’abord, mettez des glaçons dans le­ verre. Ensuite, ve­rsez un peu de smoothie­ de pastèque.
  6. Ensuite, ajoute­z une mesure de­ rhum blanc selon votre goût. Enfin, ajoutez une­ petite quantité de soda pour une­ touche pétillante.
  7. Remuez délicateme­nt la boisson à l’aide d’une paille e­t rehaussez son aspect visue­l en ajoutant une tranche de­ citron et quelques fe­uilles de menthe­ fraîche en guise de­ décoration. N’oubliez pas de le se­rvir frais !