Far Breton

img_3156

Ingrédients :

•    125g de farine
•    75g de sucre
•    2 œufs
•    50cl de lait
•    un sachet de sucre vanillé
•    1 cuillerée à soupe de chouchen
•    50g de pruneaux

Préparation :

•    Verser la farine, le sucre et le sucre vanillé
•    ajouter les œufs, puis le lait et l’alcool
•    Beurrer le plat, ajouter les pruneaux et verser la préparation
•    Cuire 15 minutes à 200° puis 45 minutes à 175°

Quatre-Quarts

img_3154

Ingrédients :

•    3 œufs entiers
•    250 g de sucre en poudre
•    250 g de beurre ramolli
•    250 g de farine tamisée
•    1 pincée de sel

Préparation :

•    Blanchir le sucre avec le beurre, puis ajouter les jaunes d’oeufs
•    Ajouter la farine tamisée
•    Monter les blancs d’oeufs en neige bien ferme
•    Incorporer les blancs montés à la préparation
•    Mettre au four à 180° pendant 45 minutes

Riz au lait

img_3155

Ingrédients :

  • 180g de riz
  • 1 litre de lait
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • vanille

Préparation :

  • Laver soigneusement le riz
  • Le jeter dans l’eau bouillante et laisser cuire 5 minutes
  • Egouter le riz et le jeter alors dans le lait bouillant vanillé
  • Laisser cuire à feu très doux sans remuer pendant 45 minutes
  • Ajouter le sucre pour les 15 dernières minutes
  • Verser dans un moule et servir froid