Les ingrédients

Gâteau au fromage de base :
• 100 g de biscuits
• 40g de beurre fondu

Crème au chocolat noir :

• 120 g de fromage à tartiner
• 30g de sucre
• 65g de chocolat noir
• 120 g de crème fraîche
• 2g de feuilles de gélatine
• 10g d’eau froide

Crème au chocolat au lait :

• 120 g de fromage à tartiner
• 30g de sucre
• 70 g de chocolat au lait
• 120 g de crème fraîche
• 2g de feuilles de gélatine
• 10g d’eau froide

Crème au chocolat blanc :

• 120 g de fromage à tartiner
• 30g de sucre
• 75 g de chocolat blanc
• 120 g de crème fraîche
• 2g de feuilles de gélatine
• 10g d’eau froide

La préparation

1. Base : mixez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez le mélange dans un moule et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
2. Première couche : tremper la gélatine pendant 10 minutes. Mélangez ensuite séparément le beurre avec le sucre, le chocolat noir fondu, la crème et la gélatine dissoute. Étalez le mélange sur le fond et laissez-le au congélateur pendant 30 minutes.
3. Faites de même avec les couches de chocolat au lait et de chocolat blanc.
4. Décorez de flocons de chocolat et servez