Les ingrédients
- 200g de sucre glace
- 2 c. à soupe de lait ou de crème
- 1/2 c. à café d’extrait de menthe poivrée
- 100g de chocolat noir ou au lait (pour enrobage)
- Quelques gouttes de colorant alimentaire vert
La préparation
- Dans un bol, mélangez le sucre glace, le lait et l’extrait de menthe poivrée jusqu’à obtenir une pâte ferme et homogène.
- Si désiré, ajoutez quelques gouttes de colorant vert pour une touche festive.
- Étalez la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de sucre glace et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Placez les galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les durcir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis trempez chaque galette dans le chocolat pour l’enrober.
- Déposez les galettes enrobées sur la plaque et laissez durcir à température ambiante ou au réfrigérateur.
- Utilisez du chocolat de couverture pour une finition brillante et professionnelle.
- Ajoutez une pincée de sel dans le chocolat pour rehausser les saveurs.
- Conservez les galettes dans un contenant hermétique au frais jusqu’à deux semaines.
Conseils