Les ingrédients
- 135 g de miel
- 80 g de sucre roux
- 100 g de lait
- 30 g de beurre
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 5 g d’épices à pain d’épices
La préparation
- Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
- Chauffer les Ingrédients Liquides : Dans une casserole, faites chauffer le miel, le sucre roux, le lait et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Mélanger les Ingrédients Secs : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les épices à pain d’épices.
- Combiner les Mélanges : Ajoutez l’œuf au mélange de miel, sucre, lait et beurre, et mélangez bien. Incorporez ensuite ce mélange liquide aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Refroidissement : Laissez refroidir avant de démouler.
- Dégustation : Dégustez ce pain d’épices moelleux seul ou avec une touche de beurre ou de confiture.