Les ingrédients

• 1 espresso serré (30 ml)
• 150 ml de lait entier bien froid
• 1 c. à soupe de sirop de caramel
• 1 c. à soupe de caramel liquide pour le topping
• 5 glaçons
• 1 grand verre transparent

La préparation

1. Préparer l’espresso
   Prépare un espresso serré à la machine ou à la cafetière italienne. Laisse-le tiédir quelques minutes pour qu’il ne fasse pas fondre les glaçons à l’ajout.
2. Remplir le verre de glaçons
   Mets les glaçons dans le fond du verre pour rafraîchir la boisson et stabiliser les couches.
3. Verser le sirop de caramel
   Ajoute le sirop de caramel sur les glaçons. Il se logera au fond du verre et apportera une touche sucrée.
4. Ajouter le lait froid
   Verse lentement le lait sur les glaçons, sans remuer. Cela formera une belle base blanche.
5. Verser délicatement l’espresso
   Avec le dos d’une cuillère, fais glisser l’espresso doucement sur le lait. Il créera une superbe couche ambrée au-dessus.
6. Décorer avec le caramel liquide
   Termine par un filet de caramel liquide sur les glaçons visibles, pour une touche gourmande et visuelle irrésistible.
7. Astuce pour faciliter la recette
   Prépare ton espresso à l’avance et laisse-le refroidir au frigo : ça permet d’obtenir une superposition nette sans faire fondre les glaçons.
8. Ingrédient à échanger
   Tu peux troquer le lait entier contre du lait végétal (avoine barista, soja ou amande) pour une version 100 % vegan.
9. Astuce de cuisson
   Réchauffe légèrement le sirop de caramel avant de le verser (10-15 secondes) pour qu’il coule mieux et donne un effet visuel plus intense.